3 sunde og nemme morgenmads opskrifter fra HormonKurenCaroline Fibæk

Det kan være svært at få tiden til at lave ordentlig morgenmad – særligt i børnefamilier og ikke mindst at have tiden til at nyde den.

Men jeg synes også selv at morgenmaden er så vigtig for resten af min dag – og med lidt forberedelse er det let at lave en fantastisk morgenmad.

Her kommer derfor 3 opskrifter til nemme morgener med HormonKuren 🙂

MUFFINS ON THE GO

Nemme Muffins on the go fra HormonKuren

Lav en ordentlig omgang muffins og opbevar dem i fryseren. Så kan du nemt tage muffins ud og lade dem tø op aftenen før. Super nem morgenmad på farten.

Til ca. 12 muffins

DET SKAL DU BRUGE

◊ 1 spsk Kokosolie, smeltet eller blødt
◊ Ca 100 g forkogt quinoa
◊ 4 æg
◊ 3 dl fedtreduceret mandelmel fra funktionel mad
◊ 1 dl frosne blåbær
◊ 2 tsk kanel
◊ 2-3 spsk Birkesød eller 1 banan og 2 dråber stevia
◊ 1 spsk bagepulver
◊ 1/2 tsk salt
◊ 1 dl mandelmælk (eller vand)

Sæt ovnen på 180 grader. Rør alle ingredienser sammen.
Fordel dejen i 12 muffinsforme (brug økologiske fri for perflourerede stoffer, f.eks. Änglamark).
Bages i ca 30 min.

MORGENVAFLER

Nemme morgenvafler fra HormonKuren

I weekenden og på de særligt langsomme hverdage er der næsten ikke noget bedre end vafler til morgenmad. Og så kan vaflerne endda fryses ned, så du kan lave en ordentlig portion klar til de mere travle morgener.

Til 5 vafler (afhængig af størrelsen)

DET SKAL DU BRUGE

◊ 2 æg
◊ 3 dl mandelmel (brug evt. fedtreduceret mandelmel fra FunktionelMad for højere proteinindhold)
◊ 1 spsk. Fiber husk
◊ 1 tsk. bagepulver
◊ 1 knsp. salt
◊ 1/2 tsk vaniljepulver
◊ 2 bananer eller 1-2 spsk. Birkesod
◊ 3 spsk kokos øde (den tykke del i en dåse kokosmælk) eller en dl vand.

Blend alle ingredienserne og bag i vaffelforme i ovnen ved 200 grader i ca. 6-7 min.
Kan også steges som pandekager.

CHOKOLADEGRØD

Nem og sund Chokoladegrød fra HormonKuren

Morgenmad, som er rig på fibre, protein – OG chokolade – need I say more? 😉

Til 1 pers.

DET SKAL DU BRUGE

◊ 3 spsk kokosfløde (den fede del af en dåse kokosmælk)
◊ 1/2 banan
◊ 2 tsk rå kakaopulver
◊ 2 spsk hampefrø
◊ 2 spsk rolled oats (spiret havre. Kan erstattes med glutenfri havregryn)
◊ 1/2 tsk vaniljepulver
◊ 1 spsk græskarkerneproteinpulver
◊ Bær til topping

Skal det være vild weekend luksus, kan du hakke lidt raw chokolade på toppen.
Rør alle ingredienserne grundigt sammen og nyd med friske bær på toppen.

TIP ! Denne morgenmad kan nemt laves til flere dage og holder sig fint 2-3 dage i en lukket beholder i køleskabet.

 

Er HormonKuren noget for dig?

Læs alt om hvad HormonKuren går ud på, om den er noget for dig og hvordan teamet bag, kan hjælpe dig på hormonkuren.dk.

Du finder også fantastiske historier fra vores tidligere deltagere, som har ændret deres liv med HormonKuren – og så kan du selvfølgelig tilmelde dig næste hold, som starter den 8. marts 2018.

Psst.. tilmelder du dig inden den 15. januar får du 1.000 kr. i rabat på HormonKuren! 

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.