Chaga Chai - opskrift fra min nye bog - Caroline FibækCaroline Fibæk

Chaga kaldes på dansk Birke-Spejlporesvamp (Inonotus obliquus) og er en kendt medicinsk svamp, som vokser på birketræer og er meget almindelig i Danmark. Der findes mange studier på chaga’s medicinske egenskaber, som tyder på at den har stor immunstimulerende effekt og samtidig modvirker inflammation og hæmmer cancervækst.

Chaga kan købes som ekstrakt og pulvere. Jeg er HELT vild med denne instant chaga te fra Four Sigma Foods, som smager af lakrids og er sødet med stevia.

chaga

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Du får her en forsmag på min næste bog “42°Raw” som udkommer 27 september på PeoplesPress:

 

Chaga Chai

Jeg er vild med den medicinske svamp Chaga, som gror vildt her i norden på birketræer. Jeg køber den som et ekstrakt og bruger den i te når jeg vil styrke min modstandskraft.

Til en kop

En tsk. ekstrakt af chaga fra Four Sigma Foods

1 dl. hjemmelavet mandelmelk*

1 kop kogende vand.

 

Hæld chaga ekstrakt i din kop og overhæld med kogende vand.  Smag til med mandelmelk*

 

*Du laver let mandelmelk ved at blende 1 dl mandler med 1 liter vand. Filtrer gennem en si eller en “nøddemælkspose

 

PS: d. 18/6 kan du få smagsprøver på Four Sigma Foods instant teer med medicinske svampe. Kom og smag magisk reishi iste og chaga kokos latte i Ukrudt Helsekost, Fælledvej 15, 2200 Kbh N kl. 13-17

Comments

comments

Tagged with:  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.