Opskrift: Linsebrød med Grøn Guacamole - Caroline FibækCaroline Fibæk

Så er det snart tid til næste hold på HormonKuren. Den 31. august starter vi med helt friskpudset materiale. Derfor skal du have to opskrifter fra HormonKuren i dag – nemlig linsebrød med grøn guacamole.

Linsebrød er særligt god ved højt østrogen:

Proteinrigt og lækkert sandwichbrød

1 brød

DET SKAL DU BRUGE

  • 5 dl Moong Dhaal (afskallede mungbønner)
  • 3 spsk quinoamel (eller anden glutenfri mel)
  • 3 spsk majsstivelse, kartoffelmel eller tapiokastivelse
  • 2 spsk bagepulver
  • 2 spsk kværnede chiafrø (eller Husk psylliumfrøskaller)
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk kokosolie

LINSEBRØD MED GRØN GUACAMOLE

SÅDAN GØR DU

Udblød de afskallede mungbønner natten over. Si vandet fra og kør linserne igennem en foodprocessor. De skal have 3-4 minutter i alt i en food processor før dejen bliver n nok. Tilføj løbende lidt vand – ca. 3-5 spsk.

Tilføj resten af ingredienserne til dejen og lad det køre i foodprocessoren i et minuts tid.

For en lille brødform med svanemærket bagepapir (fri for perflourerede stoffer) og hæld dejen heri.

Varm ovnen op til 180 grader og bag brødet i 45 minutter.

Tag brødet ud af formen og bag igen i 10-15 minutter indtil brødet lyder hult når du banker på det.

Lad brødet køle helt ned før du skærer i det. Server fx med Grøn Guacamole.

GRØN GUACAMOLECREME

1 portion til en familiemiddag

DET SKAL DU BRUGE

  • 1 stor avocado
  • 1 håndfuld spinat
  • 1 spsk hakket persille
  • 1 knsp salt
  • 2 mellemstore fed hvidløg
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 spsk hampefrøolie

Grøn Guacamolecreme fra HormonKuren

SÅDAN GØR DU

Blend avocado, spinat, persille, hvidløg, citronsaft og smag til med salt.

Rør til sidst hampefrøolien i.

Grøn guacamolecreme kan bruges som creme i tærte, som smørepålæg på Quinoaklapsere, som tilbehør til salat eller som en lækker dip til dine grøntsager.

Begge opskrifterne er fra HormonKuren.

 

Kunne du tænke dig at prøve flere opskrifter fra HormonKuren? Og vil du lære mere om hvordan du får dine hormoner i balance? 

Om hvordan du undgår overvægt, PMS, akne, hedeture, smertefulde menstruationer, lavt energiniveau, stress eller kommer andre ubehagelige symptomer til livs?

Så er mit online forløb HormonKuren noget for dig. 

HormonKuren er et 14 ugers online forløb til at få dine hormoner i balance gennem søvn, kost, træning og hormonyoga, de rette tilskud og ikke mindst stressreduktion.

Ja tak! Jeg må straks læse mere om HormonKuren og reservere min plads!

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.