Få opskriften på Lises Anti-inflammatoriske BlomkålssuppeCaroline Fibæk

I dag får du opskriften på Lises Anti-inflammatoriske Blomkålssuppe og Chia knækbrød.

Du møder bl.a. Lise Bøgsted på HormonKuren. Hun er Civilingeniør i kemi, certificeret kostvejleder, coach og Komplementær Hormonterapeut.

Her får du Lises opskrift på lækker Anti-inflammatorisk Blomkålssuppe og Chia knækbrød:

Blomkålssuppe

Til 4 personer

DU SKAL BRUGE

  • 1 blomkålshoved (ca. 400 g renset)
  • 1 lille løg
  • 2 spsk. olivenolie
  • ½ l grøntsags bouillon eller vand
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. peber
  • 1/2 tsk. karry
  • Saft af ½ lime
  • 2 fed presset hvidløg
  • 1 kvist rosmarin

Del blomkålen i tre. Pluk den ene tredjedel i buketter og læg dem til side til fyld.
Skær de sidste to tredjedele i mindre stykker. Pil og hak løget og sauter det i olivenolie og karry i en gryde i 1-2 minutter, til det bliver klart.

Tilsæt blomkålsstykker og bouillon eller vand, og lad blomkålen koge mør i ca. 20 minutter.
Hæld suppen i en blender og blend til den er helt ensartet og glat.
Blomkålsbuketterne dampes i lidt vand til de har ”bid”. Kom blomkålsbuketter i suppen og drys med fint klippet/hakket rosmarin ved serveringen.

Kan serveres med chia knækbrød.

Lises Bøgsteds anti-inflammatoriske blomkålssuppe

Chia knækbrød

DU SKAL BRUGE

  • 1 dl chiafrø
  • 1,5 dl græskarkerner
  • 1 dl hørfrø
  • 1 tsk. Læsøsalt
  • 1 dl sesamfrø
  • 3 dl vand
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 tsk. tørrede urter, fx rosmarin

Hæld alle kerner, vand og salt sammen og lad trække i 15. min.

Kom dejen på en plade med bagepapir. Læg bagepapir oven på. Tryk forsigtigt og glat dejen ud til den fylder hele pladen. Fjern forsigtigt øverste lag bagepapir. Skær ud i mindre stykker med en kniv. Drys med tørrede urter, eller salt.

Bages i oven i 60 min (til dejen er tør) ved 160 C.

God fornøjelse med at prøve opskriften!

 

Er HormonKuren noget for dig?

Klik dig ind på hormonkuren.dk og læs alt om hvad HormonKuren går ud på, om den er noget for dig og hvordan teamet bag, kan hjælpe dig.

Du finder også fantastiske historier fra vores tidligere deltagere, som har fået ændret deres liv med HormonKuren – og så kan du selvfølgelig tilmelde dig næste hold, som starter d. 8 marts 2018.

Du kan læse meget mere om HormonKuren her. 

Det siger vores tidligere deltagere på HormonKuren:

“Jeg meldte mig til hormonkuren, da jeg var slidt ned til sokkeholderne – havde ingen energi, var trist, led voldsomt af skæleksem (kløe i hovedbunden), og udfordringer med min menstruation med hormonspiral med langvarrige blødninger, flere menstruationssmerter og manglende sexlyst (som I slet ingen!). Jeg er småbørnsmor, og har i alt for mange år sat mig selv til side, da jeg kun har haft fokus og overskud til mine børns behov og for at få dagligdagen til at hænge sammen med alle de praktiske gøremål.

Så det var med høje forventninger vi gik i gang… I hele perioden holdt jeg mig fra kaffe, alkohol, gluten, komælk og meget begrænset sukker indtag… Jeg er gået over til at købe mere og mere økologisk, og det gør mig så glad at jeg ved at jeg blot ved denne ændring gør livet bedre for mig og resten af familien. Jeg elsker mine grønne smoothies eller greenies om morgenen, primært med æg eller anden proteinkilde ved siden af.

…Efter hormonkuren har jeg fået taget min hormonspiral ud, og glæder mig til at se om det har effekt på næste menstruation. Mine gener jeg nævnte i starten er blevet bedre, men ikke sådan helt markant, så det siger mig bare der fortsat er mange ting at arbejde med. Jeg har stadig mange ting jeg gerne vil have implementeret i min hverdag, men tager det lidt ad gangen. Jeg har meldt mig til hold 6, og glæder mig til at få skruet på endnu flere knapper som kan blive en integreret del af min hverdag…”

– Karina, HormonKuren hold 5

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.