Foråret er for alvor ved at slå igennem og den anden dag hørte jeg nattergalen for første gang. Så det betyder at is- sæsonen er startet!

Det vil jeg i dag fejre med denne is. Og du får opskriften her. Den er fra min bog Raw Cake – magiske sunde kager (PeoplesPress)

 

Goji-jordbær-granité

En superenkel is med et ekstra sundhedskick og knas fra gojibærene.

Udstyr: Blender (evt. stavblender eller food processor)

 

Goji-jordbær-granité  

  • Frosne jordbær – afstem dossering efter ønsket dosis is (har du ikke en knivskarp blender anbefaler jeg du lader jo bærene tø lidt først)
  • Evt. lidt kokospalmesukker, birkesød eller honning, hvis du har en meget sød tand
  • En halv håndfuld gojibær pr. portion

Blend alle ingredienser til en knitrende is og server i flotte glas – drys med din yndlings superfood f.eks rå kakaonibs, gojibær og morbær.

 

Du kan se mine bøger her