Smagsprøver fra NydelsesKuren - Caroline FibækCaroline Fibæk
I dag vil jeg introducere dig til NydelsesKøkkenet.
På onsdag – altså om kun 2 dage – lukker jeg for adgangen til den sidste NydelsesKur i år. Derfor vrimler det også ind med spørgsmål fra jer om NydelsesKuren. Derfor synes jeg, du skal have en lille smagsprøve her.
Alle kan være med i NydelsesKøkkenet. Er er fokus nemlig at optimere dine vaner og fylde mere sundt ind i din hverdag. Der er ingen løftede pegefingre eller asketiske holdninger til mad. Der er ingen madreligion her. Om du er vegetar, paleo, junk food afhængig eller kødspiser. Alle kan være med. Alle kan få det bedre. Maden er fokuseret på at tilføre masser af næring til kroppen og på at berolige dit nervesystem, afbalancere dine hormoner og dit blodsukker. Og så smager det bare vanvittigt godt:)Maden i dit NydelsesKøkken er glutenfrit, sukkerfrit og fri for mælkeprodukter.
NydelsesMad er antiinflammatorisk, rig på letoptageligt protein, omega-3, vitaminer og
mineraler.Lad dig inspirere, men du skal finde din helt egen vej.
Lad være med at tænke så meget over alt det, du IKKE vil spise.
Fokuser på alt det, du GERNE vil spise.
Fokuser på at TILFØJE næring.
Drik et stort glas vand med citronsaft hver morgen.
Spis grønne salater til dine måltider
Drik friskpresset grøntsagsjuice og grønne smoothies.
Spis sunde desserter, istedet for de raffinerede versioner.

Til sidst vil du have det så godt med alle de sunde sager, at de helt automatisk fortrænger det usunde fra din kost.

MORGENMAD
Super Mineralmælk 

Foto: Camilla Hey

Super mineralmælk er fyldt med basedannende mineraler, som f.eks. calcium. En nærende 
og velsmagende plantemælk. 
Giver 1 liter

  • 1 dl græskarkerner
  • 1 dl sesam
  • ½ dl mandler
  •  ½ spsk hampefrø
  • 1 liter iskoldt vand

Blend alle ingredienser grundigt og filtrer væsken gennem en finmasket sigte, et
osteklæde eller en ”nut milk bag” (købes i velassorterede helsekostbutikker).
(Gem gerne pulpen til brød, grød eller kager)
Tip: MineralMelk kan holde sig i køleskabet i 3 dage, så lav en god portion ad gangen.

Karamel Chiabudding 

Foto: Camilla Hey

Chiabudding er nemt at lave på en travl morgen, den mætter længe og er sprængfyldt 
med protein, omega-3 og mineraler. Og så smager denne version endda af karamel.
Til 1 person
2 spsk chiafrø
1 dl Super Mineralmælk (se opskrift herover)
1 tsk vaniljepulver
1 spsk lucuma
1 spsk afskallede hampefrø
1 tsk gojibær
1 spsk morbær
Læg chiafrøene i blød i mineralmælken i 5-10 minutter.
Bland de opsvulmede chiafrø med vaniljepulver og lucuma og rør grundigt.
Drys med hampefrø, gojibær og morbær.

Du får også opskrifter på “verdens hurtigste grønne juice”, pandekager, grøn omelet og meget mere lækker morgenmad.

FROKOST
Romaine Hot Dog 
Hot dog i sundt svøb.
Til 3 hot dogs:

  • 3 blade romaine salat
  • 3 Hanegal pølser
  • 1 avocado, skåret i tern
  • 1 dl finthakket tomat og rød peber
  • 2 spsk. Hakket løg

Varm pølserne.
Placer en pølse i hvert romaine salat blad og fordel avocado, tomat, rød peber og hakket løg i hver romaine hot dog.

AFTENSMAD
Love Food Pizza med grønt

Foto: Camilla Hey

Jeg tror faktisk endnu ikke, jeg har mødt nogen, som ikke er vilde med pizza. Denne 
opskrift er så lækker, at man slet ikke kan smage, den er sund. 
Giver 2 pizzaer
Bund

  • 3 dl solsikkekerner
  • 3 dl revet squash
  • 6 biodynamiske æg
  • 1 spsk ”Husk Psylliumfrøskaller”
  •  ½ tsk salt
  • 1 tsk vinstensbagepulver, økologisk og glutenfrit bagepulver fra helsekosten
  • 1 portion tomatsauce: Purer 2 dl semidried tomater, 3 spsk Birkesød, 3 spsk hvidvinseddike, 2 tomater og oregano )
  • Topping: Fx gedeost, røget laks, svampe, oliven, friske tomater, løg, basilikum – kun fantasien sætter grænser.

Kør alle ingredienser til bundene igennem en food processor, og fordel dejen i et ½-1 cm tykt lag på
bagepapir på to bageplader. Dejen er næsten flydende og kan ikke æltes som traditionel pizzadej.
Bag bundene ved 200 grader i cirka 6 til 10 min. Hold øje med at de ikke brænder på.
Tilbered tomatsaucen og fordel den på de bagte pizzabunde.
Fordel dine favorit-toppings, og bag pizzaerne i yderligere 5 minutter.
Garner eventuelt med friske tomater og basilikum inden servering og server med massevis af grøn salat.

Der er selvfølgeligt også massevis af desserter, is og ikke mindst CHOKOLADE!

Maden er faktisk en meget lille del af NydelsesKuren. Mad er bare en måde at nære dig på. Vi ser selvfølgeligt på alle de områder, der trænger til næring, i travle menneskers liv i dag.

På NydelsesKuren får du masser næring og nydelse – på alle planer.
  • Den første uge bliver du massivt inspireret og motiveret – så det kilder i maven for at komme i gang. Du får TV-køkken, masse af opskrifter og guides.
  • Så sørger vi for, at du kommer til at sove som et spædbarn. Under søvnen regenererer bl.a. dit hormonsystem og nervesystem.
  • Derefter sørger vi for, at regulere yderligere på dine kortisol niveauer, både med visualiseringer på mp3, der “hjernevasker” dig til at slippe al stress og med urter og tilskud, der regulerer dine kortisolproducerende kirtler.
  • Bagefter lærer du effektive (meget tidsbesparende!) motionsformer, som bringer ro i hormonerne og vi arbejder med at regulere din appetit og få dig til at danne flere af de hormoner, som får dig til at smelte fedt.
  • Vi ser også på, om du har brug for afgiftning – har din lever brug for hjælp til at nedbryde overskydende østrogen?
  • Og så er der hele hormonkuren, som hjælper dig med præcist, at identificere dine hormonelle ubalancer og selv behandle dem
  • Der er en psykoterepeut tilkoblet forløbet, for i sidste del af NydelsesKuren arbejder vi med de dybererliggende årsager til at vi ikke drager nok omsorg for os selv, stresser og er selvdestruktive – så det fremover bliver let for dig at drage omsorg for dig selv med nærende mad og masser af nydelse.
  • På hvert modul er der videoundervisning, tests, opgaver, træningsvideoer, visualiseringer, opskrifter, guides, – alt sammen lavet, så det er så let som muligt for dig at gå til og implementere i din hverdag. Og så har vi selvfølgeligt et stort forum sammen, hvor vi chatter hver dag, jeg rådgiver og hver måned har vi et live webinar sammen. Så du er i gode hænder:)
Se hele programmet her.
På onsdag lukker jeg for tilmeldingerne til den sidste NydelsesKur i år!
Skal du være med blandt hundredevis af andre NydelsesKursister?
Se hvad tidligere deltagere fortæller om NydelsesKuren

 

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

arrow-down

 

Comments

comments

Tagged with:  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.