Opskrifter

En cremet, sød og proteinrig soft serve, perfekt som et sundt mellemmåltid eller dessert.  

Én portion indeholder over 40g protein. 

Ingredienser (2 portioner):

• 3 store, modne bananer, skåret i skiver og frosset

• 2 dl Thise skyr naturel

• 3 scoops Puori vanilje proteinpulver

Fremgangsmåde

1. Kom de frosne bananskiver i en kraftig blender eller foodprocessor.

2. Tilsæt skyr og proteinpulver.

3. Blend ved høj hastighed, indtil blandingen er helt cremet og uden klumper. Sto…

Forestil dig en krop, der træner, præsterer og måske endda ser sund ud – men som bag facaden kæmper med nedsat hormonproduktion, træthed, skader og udebleven menstruation. Det er virkeligheden for mange kvinder, der lever med REDs – Relative Energy Deficiency in Sport.

Hvad er REDs?

REDs opstår, når kroppen ikke får nok energi gennem kosten til at dække både basale kropsfunktioner og den energi, der bruges på træning og aktivitet. Med andre ord: der er en ubalance mellem energiindtag og ener…

Denne kage opfandt jeg en dag, hvor jeg havde en uimodståelig trang til citronfromage. Den er let og liflig, men samtidig fyldig og “flødefed”. Helt ligesom den citronmousse jeg fik som barn. Bare uden raffineret sukker, gelatine og mælk.

DET SKAL DU BRUGE

BUND

• 10 store medjoul dadler
• 1 spsk. kokosolie
• 2 tsk. vaniljepulver
  
• 5 spsk. rå kakaopulver
  
• 1 knsp. salt
  
• 4 dl mandelmel
  
• 1 dl paranødder, grofthakkede

CREME

• 2 dåser kokosmælk
  
• 5 spsk. smeltet kokosolie
  
• 1-2 tsk Xanthangummi (fra…

En skøn krydret kage med frosting. Perfekt til weekend hygge med en god kop te.

Start med at sætte en dåse kokosmælk på køl, gerne natten over, da du kun skal bruge den faste del til frostingen.

Kagedej:

• 270 g mandelmel
• 2 dl havregryn 
• 4 stk gulerødder (medium størrelse) - skal rives fint.
• 2 spsk loppefrøskaller
• 3 stk æg
• 2 dl soyayoghurt
• 1,5 dl sødme kokospalmesukker eller birkesød 
• 1 dl ahornsirup 
• 3 spsk smør
• 2 tsk kanel
• 2 tsk gurkemeje 
• 1 knsp kværnet sort peber  
• 2 tsk tørre…

I anledning af min fødselsdagsfejring får du her endnu en gave: opskriften på min Pandekage Lag-på-Lag Kage! Denne kage er en sommerfavorit, der ser imponerende ud og smager vidunderligt. Det bedste? Den er så let at lave, at du næsten ikke vil tro det.

Jeg starter ofte dagen med at lave pandekager til morgenmaden, og med de pandekager, der er til overs, bygger jeg denne smukke og festlige kage. Perfekt til gæster – eller som et festligt morgenmåltid!

Nok til ca. 10 gæster

Ingredienser

Pan…

Fødselsdagsfejring med Svampetærte og Chokoladeganache 🎉🍫

I år fylder jeg 42 år, og det fejrer jeg med en opskrift, der både forkæler smagsløgene og nærer kroppen – min Svampetærte med Chokoladeganache! Den er fyldt med sunde ingredienser, dyb smag og en luksuriøs tekstur, der gør den perfekt til enhver festlig lejlighed.

Denne tærte er ikke bare lækker – den er også fyldt med gode sager som sorte bønner, mandler og ceremonial kakao. Og med et strejf af cordyceps-ekstrakt får du endda lidt eks…

Denne nicecrem er fyldt med næringsstoffer til din hjerne og bedrer koncentrationsevnen. Men heldigvis smager den også formidabelt;)

Den ser måske kompliceret og fancy ud, men den er enormt nem at lave. Du behøver heller ikke en ismaskine, men det gør isen mere cremet og luftig.

Har du en kraftig blender, som en vitamix, så kan du bruge helt frosne bananer i opskriften og blende dem med de andre ingredienser - og så har du instant is;)

INGREDIENSER:

• 7 store, frosne bananer
• 2 spsk honnin…