Blog & Opskrifter

Opskrifter

CHOKOLADEMOUSSE

chokolademousse

Luftig og cremet chokolademousse uden mælk, men fyldt med næring og chokolade.

Til 6 personer

DET SKAL DU BRUGE

  • 1 1/2 dl hakket mørk, raw chokolade (eller mørk chokolade, sødet med stevia)
  • 5 pasteuriserede æggeblommer (de må ikke være iskolde)
  • 6 spsk sukrin melis, honning, yaconsirup eller rismaltsirup
  • 6 pasteuriserede æggehvider (må ikke være iskolde)
  • 1 dåse kokosmælk (ikke light!)
  • Kornene fra 1/2 vaniljestang
  • 1 spsk sukrin melis, honning, yaconsirup eller rismaltsirup

H…

Læs mere…

Chokolade gør dig lykkelig + bedste opskrifter ;)

Skærmbillede 2021-10-12 kl. 11.33.09

Chokolade gør dig lykkelig 😍
Det vil mange kvinder sikkert være helt enige i – og forskningen bakker endda op om vores chokoladelyster! 🍫🍫
Cacao theobroma, det botaniske navn for kakao – betyder faktisk Gudernes føde.
Kakao indeholder aminosyren tryptophan, som er nødvendig for dannelse af neurotransmitteren serotonin, som fremmer følelsen af lykke og modvirker depression.
Kakao indeholder også aminosyren tyrosin, som omdannes til neurotransmitteren dopamin, der indgår i hjernens ”belønningssystem”.…

Læs mere…

Rødbede kartoffel pizza med urter

E09C4D1A-0F8C-48BE-B8D5-7CC55C46E288
Denne helt fantastiske pizzaopskrift SKAL du simpelthen prøve!
Da jeg var ung boede jeg 1 1/2 år i Italien og jeg elsker pizzaer. Specielt de lidt mere atypiske varianter, som f.eks. kartoffelpizza med gedeost, rosmarin og forårsløg. Derfor får jeg altid lyst til at lave pizzaer om sommeren og her laver jeg denne variant, som altid er et hit hos både store og små.

Læs mere…

Søde og sprøde bønnevafler

D9146D74-E0E9-445F-A2D5-7F23F0D29F07

Lækre sprøde morgenmads- eller dessert vafler rige på lignaner, protein og fibre Server evt. med frugtsorbet af blendet frossen frugt og chokoladesauce.

Vaflerne her kan også bruges som morgenmad i weekenden. Og hvis du undlader sødt, er de en nem erstatning for brød.  

Det skal du bruge

Giver 10 vafler

450 g kogte, hvide bønner (evt. fra dåse eller glas)
1 1/2 dl vand eller mandelmælk
200 g boghvedemel
4 æg
1 knsp salt
1 tsk vaniljepulver
3 spsk kokospalmesukker, honning eller birkesød 
1 tsk bage…

Læs mere…

Hormonhelende Bliss Balls

944E4DA3-C56C-414F-AD10-F5C5635CDC73

Disse Bliss Balls kugler er du nødt til at prøve! De er sprængfyldte med protein og masser af næring, som dine hormoner vil elske dig for. Kuglerne  hedder Bliss Balls fordi de udover at give næring til dine hormoner, også  indeholder fødevarer, som er ren lykke-alkymi for din hjerne.

Du kan læse mere om græskarkerneproteinpulver og raw kakao under opskriften.

Til ca 10 kugler

DET SKAL DU BRUGE

  • 3 spsk græskarkerne-protein - start med 3 spsk og juster med mere græskarprotein hvis kugler…

Læs mere…

FAUXNUTS

Opskrifter til bloggen - Fauxnuts

Hvis du står og mangler lidt lækkert i weekenden, så skulle du prøve disse FAUXNUTS!

Opskriften rækker til ca. 12 store doughnuts eller et helt ustyrligt lækkert antal mini-doughnuts.

(Doughnut-formene er fra @greengoddessguide )

DU SKAL BRUGE:

  • Kokosolie til at smøre formen
  • 6 dl boghvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 æg
  • 1 spsk Husk fibre eller kværnede chiafrø
  • 2 medium store, modne bananer
  • 3 dl kokosmælk
  • 2 tsk vaniljepulver
  • 2 dl kokossukker eller 1 dl Birkesød (eller honning)…

Læs mere…

Kakao Mylkshake

Skærmbillede 2021-08-16 kl. 13.18.38

Festlig kakao”mælk” med uden mælkeprodukter. Men fyldt med chokolade, is og kokosflødeskum! En kakao-flødeskums milkshake

Denne mylkshake er helt perfekt til filmaften og hygge. Du kan også lave den med varm kakao på en kold efterårsaften.

UDSTYR: Blender, sugerør, iskugler

 

Til et stort glas:

  • 1 glas mandelmælk eller soyamælk
  • 3 spsk raw kakaopulver
  • 2 spsk. kokospalmesukker eller yaconsirup
  • 1 knsp himalayasalt
  • 1 dl kokosflødeskum 
  • 1 spsk hakket raw chokoladebar
  • isterninger

 

Ble…

Læs mere…

Morgenmad: Chokoladegrød

Skærmbillede 2021-07-28 kl. 09.19.06

Morgenmad.
Det skal være nemt, gerne til flere dage, proteinrigt og meget gerne fyldt med chokolade, right?!

Så her får du opskriften på CHOKOLADEGRØD😍
Morgenmad, som er rig på fibre, protein – OG chokolade – need I say more?

Til 1 pers.

DET SKAL DU BRUGE

  • 3 spsk kokosfløde (den fede del af en dåse kokosmælk)
  • 1/2 banan
  • 2 tsk rå kakaopulver
  • 2 spsk hampefrø
  • 2 spsk rolled oats (spiret havre) eller havregryn
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 1 spsk græskarkerneproteinpulver
  • Bær til topping

    Skal det være vild…

Læs mere…

Iced Matcha

86C3F9BC-9897-4294-915E-D363C8FF7B7A

Jeg elsker matcha! Og når solen bager, så er en iced matcha lige på sin plads!

Matcha er den te, man anvender i den traditionelle japanske te-ceremoni. Matcha består af de fineste blade fra årets første høst. En speciel dyrkningsproces medvirker til, at bladene får et mere koncentreret klorofylindhold, der giver den grønne farve og en finere aroma end almindelig grøn te. De tørre blade bliver malet eller stødt i en stenmølle til et fint pulver.

Matcha er opkvikkende og har en konsistens, som e…

Læs mere…

Rosen-islagkage (perfekt til alle sommerfesterne)

Opskrifter til bloggen - Rosen-islagkage


En overdådig kage, som er den perfekte afslutning på enhver sommerfest.


10 - 15 personer

 Udstyr: blender, foodprocessor, springform (20-30 cm)

 

DET SKAL DU BRUGE

Kagebund

  • 15 store medjool-dadler
  • 2 tsk vaniljepulver
  • 5 dl kokosmel
  • 1 dl morbær
  • 1 spsk kokosolie
  • 5 dl friske bær f.eks. jordbær, blåbær, brombær, hindbær

 

Rosencreme

  • 1 lille rødbede eller 1 spsk rødbedekrystal
  • 4 dl cashewnødder
  • 6 spsk kokosolie
  • 5 dl vand
  • 1 dl rosenvand
  • 6 spsk rå honning
  • Evt rosenblade, fr…

Læs mere…