Blog & Opskrifter
Opskrifter
Kan du spise dig fra stress?
Kan du spise dig fra stress og udbrændthed?
Ja og nej.
Det vigtigste for stressede er at få ro, rekalibrere nervesystemet og sove så meget som din krop har behov for.
Din krop kommer nemlig ikke til at ”makke ret”, før du har fået ro på dit nervesystem og balance i kortisol, adrenalin og DHEA-niveauerne. Og det kan tage tid. Og det skal det.
Men de rette næringsstoffer KAN gavne din stressrespons, gøre dig mere modstandsdygtig overfor stress og hjælpe dig med at genopbygge kroppen …
Brain Booster Nicecream
Denne nicecrem er fyldt med næringsstoffer til din hjerne og bedrer koncentrationsevnen. Men heldigvis smager den også formidabelt;)
Den ser måske kompliceret og fancy ud, men den er enormt nem at lave. Du behøver heller ikke en ismaskine, men det gør isen mere cremet og luftig.
Har du en kraftig blender, som en vitamix, så kan du bruge helt frosne bananer i opskriften og blende dem med de andre ingredienser - og så har du instant is;)
INGREDIENSER:
- 7 store, frosne bananer
- 2 spsk honni…
Kølige Kakao Ispinde
Da jeg var barn fik man ikke bare sådan lige is på de varme dage.
Jeg længtes så meget efter kølige is, at jeg gav mig til selv at lave dem. Således blev de første is jeg nogensinde har
lavet disse kølige kakao ispinde.
Well, den gang lavede jeg dem på Oboy kakaopulver og letmælk. Nu har jeg videreudviklet opskriften, så den er blevet sundere og rigtig N’Ice.
UDSTYR
- Isform
- Ispinde
INGREDIENSER
- 6 dl plantemælk (f.eks. mandelmælk eller soyamælk)
- 4 spsk. kokospalmesukker
- ½ tsk va…
Strawberry Cheesecake Pops
Denne lækre opskrift er en perfekt blanding af kage og is til de dage, hvor du ikke kan bestemme dig for hvad du har mest lyst til. Opskriften er fra Carolina Cias og min bog NICECREAM – super sunde is
DET SKAL DU BRUGE
Jordbærcreme
- 5 dl jordbær (frosne eller friske)
- 2 bananer
- evt. 2 tsk rødbedepulver
- Evt. 1 spsk birkesød, honning eller kokossukker
Blend jordbær, bananer, rødbedekrystaller og evt. honning eller lignende. Eller mos dem godt sammen med en gaffel.
Fordel jordbærmass…
Regnbue is
En gammel klassiker i nye klæder.
Til 10 personer
DET SKAL DU BRUGE
CHOKOLADE
- 2 dl cashewnødder
- 2 dl vand
- 2 spsk rå kakaopulver
- 2 spsk solsikkelecithin
- 1 spsk Psyllium-frøskaller
- 3 spsk akaciehonning
Udblød cashewnødderne i vand i ½ gang.
Blend dem med vand, rå kakaopulver, solsikkelecithin, Psyllium-frøskaller og honning.
Hæld chokolade cremen i en firkantet form - f.eks. en brødform. Beklæd gerne formen med husholdningsfilm eller bagepapir.
Chokoladecremen må kun fyldes 1/…
Bønne Brownie
Jeg er i gang med at opdatere en masse af mine opskrifter, så de bliver både endnu lækrere OG mere næringsrige.
Måske kan du hjælpe mig med at teste denne BønneBrownie? Den er fyldt med næring til dine hormoner og særligt lavet til stressede kvinder i overgangsalder og menopause ;)
Bønner er rige på isoflavoner og coumestaner (såsom coumestrol, daidzein, genestin, glycitein m.fl.) Isoflavoner og coumestaner har svage pro- og anti-østrogene effekter afhæning af, om du er i den fertile alder ell…
Varm kakao
I de kolde mørke måneder er der (næsten) ikke noget mere hyggeligt end en kop lækker varm kakao – gerne efter en rask sneboldkamp. Denne her er både julet OG sund.
Til 2 personer
- 4 dl soyamælk eller anden plantemælk
- 3 spsk. rå kakaopulver
- 2 - 3 spsk. kokospalmesukker eller 2 tsk honning
- 1 lille tsk. kokosolie
- 1 tsk kollagen
- evt.1 tsk. kanel - for julestemning
Varm soyamælken i en gryde til den er “håndvarm” – ca. 40-42 grader. Tilsæt rå kakao, kokospalmesukker, kanel, kollagen…
Fødselsdagskage Galore ;)
I dag er det min fødselsdag og derfor får du kage :)
Hele 4 lækre kager fyldt med nydelse og næring.
MANGO CHEESY CAKE
En frisk og tropisk mangocreme over et blødt lag "ostecreme" - på en sprød og sød bund.
Til ca. 8 - 10 personer
DET SKAL DU BRUGE
KAGEBUND
- 1 dl mandler
- 1 dl dadler, udstenede
- 2 spsk kokosolie
- 1 tsk vaniljepulver
- ½ dl morbær
Mal først mandlerne til mel i en kraftig blender eller kaffekværn.
Blend mandelmelet med dadler, kokosolie og vaniljepulver, og rø…
Rabaerber is
Lækre "fløde"is, der emmer af sommerstemning og mormormad. Bare uden tilsat sukker og mælkeprodukter.
Til ca. 10 ispinde
DET SKAL DU BRUGE
- 150 g. snittede rabarber
- 2 dl vand
- korn fra 1/2 stang vanilje
- 4 dadler - finthakket
- 3 spsk. nyslynget honning (jeg køber friskslynget blomsterhonning fra min lokale honningmand. Det er SÅ meget bedre end den gennemkogte honning, du kan købe i supermarkedet.)
- 2 dåser kokosmælk (ikke light!)
- 1 pasteuriseret æggeblomme
OVERTRÆK
- hvid …
Rabarber Crumble
En fantastisk sommerdessert, som er utroligt let, at lave. Den minder mig om somrene i min mormors køkken. Denne opskrift er bare lavet i en glutenfri og sukkerfri version.
Til 6-8 personer
DET SKAL DU BRUGE
CRUMBLE
- 2 1/2 dl rismel, mandelmel eller boghvedemel
- 2 1/2 dl havregryn
- 1 dl grofthakkede nødder og/eller mandler
- 2 dl kokospalmesukker
- 125 g smør (eller kokosolie)
RABARBER
- 1/2 kg snittede rabarber
- 1/2 økologisk citron og revet skal
- kornene fra 1 stang vanilje
- 1 dl kokosp…
Kategorier
- Opskrifter (41)
- Cyklus (20)
- DHEA (3)
- Fertilitet og infertilitet (6)
- Hormonel Harmoni (20)
- Hormonel Hud (1)
- HormonKuren (37)
- Immunforsvar (4)
- Insulin (4)
- Klientberetninger - Cases (1)
- Komplementær Hormonterapi (16)
- Kortisol (8)
- Menopause (8)
- Migræne (5)
- PMS (6)
- Progesteron (6)
- Prævention (3)
- Stofskifte (6)
- Stress (9)
- Testosteron (1)
- Østrogen (8)
- Nydelse (1)
- Phytonæringstoffer (3)
- Urtelatter (1)
- PCO (2)
- Endometriose (2)
- Næringsstoffer (1)