Blog & Opskrifter

Opskrifter

ROSEN LIMONADE

Screenshot 2022-05-15 at 16.49.25

DET SKAL DU BRUGE  

  • en grydefuld rosenblade
  • 2 citroner - saften derfra
  • birkesød eller honning efter smag
  • isterninger ved servering

Fyld op med vand til det står op om rosenbladene.

Lad det koge op og simre i 5 minutter, eller til rosenbladene er blevet fuldstændigt bløde.

Vandet bliver nogle gange grønt, nogle gange meget bleglyserødt.

Tilsæt saften fra 2 citroner (Syren fremkalder en magisk forandring nede i gryden, hvor saften brat ændrer farve

til tindrende rosenrød, selvfølgelig…

Læs mere…

HVID CHOKOLADE MED BLOMSTER

Screenshot 2022-05-15 at 16.47.01

Min familie elsker hvid chokolade. Desværre så er det umuligt at finde i butikkerne, både uden mælk og uden

sukker. Derfor blev jeg nødt til at opfinde min egen opskrift.

I anledning af sommeren, er den blevet pyntet med naturens eget overflødighedshorn af hvide blomster. Denne

hvide chokolade er utroligt nem at lave og ser imponerende ud drysset med en sand farvesymfoni af sommerblomster.

 

DET SKAL DU BRUGE  

  • 1 dl kakaosmør, smeltet
  • 3 spsk. cashewsmør (uden olie, jo fastere des bedre)…

Læs mere…

HVIDE ASPARGES MED FJORDREJER OG URTER

Screenshot 2022-05-15 at 16.42.09

HVIDE ASPARGES MED FJORDREJER OG URTER

Denne opskrift er lavet til 4 personer.

DET SKAL DU BRUGE  

Asperges  

  • 1 kg hvide asparges
  • citronskiver
  • evt. lidt smør
  • salt

Skræl de hvide asparges og skær enderne af.

Tag en dyb pande og bring vand i kog. Tilsæt evt smør og et par citronskiver samt lidt salt. Kog nu asparges i 4 -

6 minutter. Tag dem op og lad dem dryppe godt af.

 

Rejer

  • 2 - 300 gram pillede fjordrejer
  • 2 fed hvidløg - finthakket
  • olie

 

Svits rejerne hurtigt i lidt …

Læs mere…

Hjernen i maven


Forskere er nået frem til at der er en sammenhæng mellem din hjerne og bakterierne i din tarm.

Hvordan det?” tænker du måske?

Mælkesyrebakterier (probiotika) påvirker stressrelaterede receptorer i hjernen, samt stresshormonniveauet i blodet på en gunstig måde – i hvert fald hos mus!

Hvad har forskerne lært af mus om sammenhængen mellem din hjerne og mave/tarm?

I et forsøg med mus, der fik probiotika, fandt forskerne en højere ekspression af en undergruppe af GABA-receptorer, som normalt e…

Læs mere…

Blomkålsnuggets

Jeg lavede blandt andet de her blomkålsnuggets som tilbehør til aftensmaden i dag.

Og tænk, jeg skrev endda opskriften ned. Så her er den - prøv den lige.

Det er eddermame en nem måde at få mere kål i hele familien.

Blomkålsnuggets

  • 1 blomkålshoved
  • 2 dl kikærtemel
  • 2 æg
  • 1 dl manchego 
  • 4 spsk gærflager
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk røget paprika
  • salt

Blend alle ingredienserne - undtagen blomkålen -  til manchegoen er helt opløst i dejen.

Del blomkålen i buketter og damp blomkålen så den er a…

Læs mere…

Purple dream

purple dream

DET SKAL DU BRUGE

  • 1/4 rødkål
  • 3 pærer
  • 1 agurk
  • 1/2 tsk ceylon kanel

Juice rødkål, pærer og agurk. Drys med kanel inden servering.

Rødkål er, som alle de ande kåltyper fyldt med næring og et højt indhold af svovl og indoler, som hjælper leveren med at inaktivere og udskille brugte hormoner. Men derudover indeholder rødkål masser af anthocyaner.

KANEL

Gennem de senere år, har forskning vist, at kanel kan bruges til patienter med insulinresistens og type 2 diabetes. Forskningen viser, at …

Læs mere…

Har du lyst til at give dit libido et lille ekstra boost med en urtelatte?

libidoboostende urtelatte

Så skal du bare høre her: 

Lad mig fortælle dig om afrodisiaka OG give dig en skøn opskrift på libidoboostende urte latte

Måske du har hørt om afrodisiaka før? 

Så ved du måske også at urter, der fungerer som afrodisiaka, kan afslappe kroppen, åbne sindet og stimulere nerverne. 

Urterne er blevet brugt til dette gennem tusindvis af år, på tværs af kulturer, hele verden over pga. deres evne til at stimulere og vække passion, forstærke den seksuelle drift og formåen, fremme rejsning… og gøre e…

Læs mere…

Sådan skaber du 15 minutters ekstra ro HVER morgen

3sunde

Sådan skaber du 15 minutters ekstra ro HVER morgen

[ 3 sunde (OG nemme) morgenmadsopskrifter ]



ON-THE-GO MORGENMUFFINS

Disse morgenmuffins, er perfekte til dage, hvor alting bare skal gå rigtig stærkt. 

Og hvor du måske endda har brug for at kunne tage din morgenmad med på farten.


Lav en ordentlig omgang muffins når du har tid, og opbevar dem i fryseren.

Så kan du nemt tage et par muffins ud om aftenen og lade dem tø op, så de er klar når den travle morgenstund melder sig.


Det er …

Læs mere…

Iced matcha

86C3F9BC-9897-4294-915E-D363C8FF7B7A

Jeg elsker matcha!

Matcha er den te, man anvender i den traditionelle japanske te-ceremoni. Matcha består af de fineste blade fra årets første høst. En speciel dyrkningsproces medvirker til, at bladene får et mere koncentreret klorofylindhold, der giver den grønne farve og en finere aroma end almindelig grøn te. De tørre blade bliver malet eller stødt i en stenmølle til et fint pulver.

Matcha er opkvikkende og har en konsistens, som er tykkere end almindelig grøn te. Fordi man drikker bladene …

Læs mere…

NYTÅR: Citron Mousse Kage og Bobler

F642BADF-E960-42BE-BA6A-66A4D457EE64

Lige om hjørnet venter 2022. 
Jeg har besluttet mig for, at i år lister jeg meget langsomt ind i det nye år, så vi ligesom lige kan prøve det lidt af, inden vi gør os de store forhåbninger ;)


Men derfor skal du ikke snydes for nytårslækkerier. Her får du mine bud på nytårsdessert og bobler, hvis du har lyst til at prøve noget helt nyt - og nærende;)

CITRON MOUSSE KAGE

Denne kage opfandt jeg en dag, hvor jeg havde en uimodståelig trang til citronfromage. Den er let og liflig, men samtidig fyl…

Læs mere…