Min familie elsker hvid chokolade. Desværre så er det umuligt at finde i butikkerne, både uden mælk og uden

sukker. Derfor blev jeg nødt til at opfinde min egen opskrift.

I anledning af sommeren, er den blevet pyntet med naturens eget overflødighedshorn af hvide blomster. Denne

hvide chokolade er utroligt nem at lave og ser imponerende ud drysset med en sand farvesymfoni af sommerblomster.

DET SKAL DU BRUGE  

• 1 dl kakaosmør, smeltet
• 3 spsk. cashewsmør (uden olie, jo fastere des bedre)…

HVIDE ASPARGES MED FJORDREJER OG URTER

Denne opskrift er lavet til 4 personer.

DET SKAL DU BRUGE  

Asperges  

• 1 kg hvide asparges
• citronskiver
• evt. lidt smør
• salt
  

Skræl de hvide asparges og skær enderne af.

Tag en dyb pande og bring vand i kog. Tilsæt evt smør og et par citronskiver samt lidt salt. Kog nu asparges i 4 -

6 minutter. Tag dem op og lad dem dryppe godt af.

Rejer

• 2 - 300 gram pillede fjordrejer
• 2 fed hvidløg - finthakket
• olie

Svits rejerne hurtigt i lidt …

Forskere er nået frem til at der er en sammenhæng mellem din hjerne og bakterierne i din tarm.

“Hvordan det?” tænker du måske?

Mælkesyrebakterier (probiotika) påvirker stressrelaterede receptorer i hjernen, samt stresshormonniveauet i blodet på en gunstig måde – i hvert fald hos mus!

Hvad har forskerne lært af mus om sammenhængen mellem din hjerne og mave/tarm?

I et forsøg med mus, der fik probiotika, fandt forskerne en højere ekspression af en undergruppe af GABA-receptorer, som normalt e…

Jeg lavede blandt andet de her blomkålsnuggets som tilbehør til aftensmaden i dag.

Og tænk, jeg skrev endda opskriften ned. Så her er den - prøv den lige.

Det er eddermame en nem måde at få mere kål i hele familien.

Blomkålsnuggets

• 1 blomkålshoved
  
• 2 dl kikærtemel
  
• 2 æg
  
• 1 dl manchego 
  
• 4 spsk gærflager
• 1 tsk gurkemeje
  
• 1 tsk røget paprika
  
• salt

Blend alle ingredienserne - undtagen blomkålen -  til manchegoen er helt opløst i dejen.

Del blomkålen i buketter og damp blomkålen så den er a…

DET SKAL DU BRUGE

• 1/4 rødkål
  
• 3 pærer
  
• 1 agurk
  
• 1/2 tsk ceylon kanel

Juice rødkål, pærer og agurk. Drys med kanel inden servering.

Rødkål er, som alle de ande kåltyper fyldt med næring og et højt indhold af svovl og indoler, som hjælper leveren med at inaktivere og udskille brugte hormoner. Men derudover indeholder rødkål masser af anthocyaner.

KANEL

Gennem de senere år, har forskning vist, at kanel kan bruges til patienter med insulinresistens og type 2 diabetes. Forskningen viser, at …

Så skal du bare høre her: 

Lad mig fortælle dig om afrodisiaka OG give dig en skøn opskrift på libidoboostende urte latte

Måske du har hørt om afrodisiaka før? 

Så ved du måske også at urter, der fungerer som afrodisiaka, kan afslappe kroppen, åbne sindet og stimulere nerverne. 

Urterne er blevet brugt til dette gennem tusindvis af år, på tværs af kulturer, hele verden over pga. deres evne til at stimulere og vække passion, forstærke den seksuelle drift og formåen, fremme rejsning… og gøre e…

Sådan skaber du 15 minutters ekstra ro HVER morgen

[ 3 sunde (OG nemme) morgenmadsopskrifter ]

ON-THE-GO MORGENMUFFINS

Disse morgenmuffins, er perfekte til dage, hvor alting bare skal gå rigtig stærkt. 

Og hvor du måske endda har brug for at kunne tage din morgenmad med på farten.

Lav en ordentlig omgang muffins når du har tid, og opbevar dem i fryseren.

Så kan du nemt tage et par muffins ud om aftenen og lade dem tø op, så de er klar når den travle morgenstund melder sig.

Det er …

Jeg elsker matcha!

Matcha er den te, man anvender i den traditionelle japanske te-ceremoni. Matcha består af de fineste blade fra årets første høst. En speciel dyrkningsproces medvirker til, at bladene får et mere koncentreret klorofylindhold, der giver den grønne farve og en finere aroma end almindelig grøn te. De tørre blade bliver malet eller stødt i en stenmølle til et fint pulver.

Matcha er opkvikkende og har en konsistens, som er tykkere end almindelig grøn te. Fordi man drikker bladene …

Lige om hjørnet venter 2022. 
Jeg har besluttet mig for, at i år lister jeg meget langsomt ind i det nye år, så vi ligesom lige kan prøve det lidt af, inden vi gør os de store forhåbninger ;)

Men derfor skal du ikke snydes for nytårslækkerier. Her får du mine bud på nytårsdessert og bobler, hvis du har lyst til at prøve noget helt nyt - og nærende;)

CITRON MOUSSE KAGE

Denne kage opfandt jeg en dag, hvor jeg havde en uimodståelig trang til citronfromage. Den er let og liflig, men samtidig fyl…

Julen er hjerternes fest, men får mange går julemåneden op i stress og jag og alt for megen tung mad.

Julen er så meget mere end travlhed, gaveræs og overspisning med efterfølgende slankekure i januar. For mig er, det bedste ved julen at være sammen med min familie. Jeg elsker at hygge, og jeg nyder at se, hvor meget børnene glæder sig til julen.

“Det vigtigste er nærværet og tid til børnene – de er jo alligevel fuldstændigt ligeglade med, om jeg selv har bundet adventskransen, og om juletræet…