Noget af det, der påvirker vores hormoner allermest er stress.
Du kan spise nok så glutenfrit og undgå sukker, men hvis du dagligt presser dig selv mere, end din krops delikate systemer kan klare, så påvirker du din hormonbalance langt mere, end de fleste kvinder aner.

Jeg har ofte kvinder i min klinik, som klager over symptomer på hormonmangel. F.eks. hedestigninger, vaginal tørhed, nedsat libido, søvnproblemer og uro og nervøsitet. Og ofte, virkeligt ofte, så er stressresponsen involveret i di…

Kvindekroppen er intet mindre end et genialt design. Vores kroppe kan producere liv. Ikke engang de mest geniale videnskabsfolk, højtudviklede algoritmer, biokemiske formler eller AI kan efterligne den magi, der sker naturligt i en kvindes krop: skabelsen af liv.

Vores krop flyder endda over med saft og kraft, hvis formål er, at nære livet.

Se bare her, hvilke superkræfter din kvindekrop har:

Immunsystemet:

Kvinder udvikler gennem livet et stærkere immunforsvar end mænd, højest sandsynligt f…

Hold nu op, hvor har jeg glædet mig til at dele min nye bog Nice Creams med dig.

Jeg synes, den er blevet lige så smuk, lækker og fristende, som vi havde håbet på.

Og jeg får sådan lyst til at slikke på siderne, når jeg bladrer i den.  😋🍦

Alle opskrifterne er uden mælk, sukker, gluten og andre tilsætningsstoffer. Faktisk er de så sunde, at du kan spise dem til morgenmad med god samvittighed. 🍦

Mad skal nemlig være fyldt med nydelse og næring og så skal det være uimodståelig lækkert. Det e…

De yndigste ferskenfarvede sommer-is med stjerner og figner.

Opskrift til ca. 10-12 små is

Det skal du bruge:

• Isform
• Pinde
• Stjerneudstikkere

Ingredienser:

• 1 pitahaya (dragefrugt)
• 1-2 friske figner
• 4 store eller 8 små ferskner
• Den fede del af en dåse kokosmælk (ikke light!)
• 1 dl vand eller mandelmælk
• 2 tsk citronsaft
• Evt 4 spsk kokossukker, honning eller birkesød for ekstra sødme.

Sådan gør du:

Start med at skære figner og pitahaya i finde skiver (ca. 1 cm bredde)-

U…

Det er lige vejr til at ligge i haven og dase med en Bellini (min plan;) 

Og den opskrift vil jeg dele med dig 🥂🥂

Denne sprudlende drik med fersken-is er liflig og forfriskende. Perfekt til en sommeraften i haven.

UDSTYR:

• En smal isform eller en isterningeform.

INGREDIENSER:

• En flaske ferskensaft (du kan også bruge anden frugtsaft)
  
• Økologisk champagne, cava, prosecco eller kombucha

SÅDAN GØR DU

• Hæld ferskenjuice i slanke isforme eller isterningeforme. Frys i min. 5 timer
  
• Ve…

DET SKAL DU BRUGE  

• en grydefuld rosenblade
• 2 citroner - saften derfra
• birkesød eller honning efter smag
• isterninger ved servering

Fyld op med vand til det står op om rosenbladene.

Lad det koge op og simre i 5 minutter, eller til rosenbladene er blevet fuldstændigt bløde.

Vandet bliver nogle gange grønt, nogle gange meget bleglyserødt.

Tilsæt saften fra 2 citroner (Syren fremkalder en magisk forandring nede i gryden, hvor saften brat ændrer farve

til tindrende rosenrød, selvfølgelig…

Min familie elsker hvid chokolade. Desværre så er det umuligt at finde i butikkerne, både uden mælk og uden

sukker. Derfor blev jeg nødt til at opfinde min egen opskrift.

I anledning af sommeren, er den blevet pyntet med naturens eget overflødighedshorn af hvide blomster. Denne

hvide chokolade er utroligt nem at lave og ser imponerende ud drysset med en sand farvesymfoni af sommerblomster.

DET SKAL DU BRUGE  

• 1 dl kakaosmør, smeltet
• 3 spsk. cashewsmør (uden olie, jo fastere des bedre)…

HVIDE ASPARGES MED FJORDREJER OG URTER

Denne opskrift er lavet til 4 personer.

DET SKAL DU BRUGE  

Asperges  

• 1 kg hvide asparges
• citronskiver
• evt. lidt smør
• salt
  

Skræl de hvide asparges og skær enderne af.

Tag en dyb pande og bring vand i kog. Tilsæt evt smør og et par citronskiver samt lidt salt. Kog nu asparges i 4 -

6 minutter. Tag dem op og lad dem dryppe godt af.

Rejer

• 2 - 300 gram pillede fjordrejer
• 2 fed hvidløg - finthakket
• olie

Svits rejerne hurtigt i lidt …

"Det er vigtigt at du får nok protein".

Det har de fleste af os hørt.

Men vidste du, at der er meget mere til det, end bare at få nok? 

For protein er ikke bare protein.

Når jeg sammensætter opskrifter, er det med fokus på nok protein... 

Men vigtigst:  

At det også er den rigtige type protein.

Nu skal du bare høre, hvorfor dét er SÅ vigtigt:  

Proteiner er opbygget af aminosyrer. 

Og de forskellige aminosyrer har forskellige, afgørende funktioner i kroppen.

Aminosyr…

Hvis din næse kløer eller dine øjne svier, kan det faktisk være pga. kuk i dine hormoner.

Høfebersæsonen er så småt skudt i gang. Og hvis du nyser og kløer, så skal du læse med her.

Hvis dine næse og dine øjne også kløer i allergisæsonen, hvis dine øjne løber i vand og du nyser, så er der grund til at kigge på dine cyklus og dine kønshormoner.

Den er god nok - allergi og din cyklus hænger faktisk sammen. Og jeg ved godt at det kan lyde underligt, hvis man ikke kender forklaringen ... så den k…