Jeg er i gang med at opdatere en masse af mine opskrifter, så de bliver både endnu lækrere OG mere næringsrige.

Måske kan du hjælpe mig med at teste denne BønneBrownie? Den er fyldt med næring til dine hormoner og særligt lavet til stressede kvinder i overgangsalder og menopause ;)

Bønner er rige på isoflavoner og coumestaner (såsom coumestrol, daidzein, genestin, glycitein m.fl.) Isoflavoner og coumestaner har svage pro- og anti-østrogene effekter afhæning af, om du er i den fertile alder ell…

I de kolde mørke måneder er der (næsten) ikke noget mere hyggeligt end en kop lækker varm kakao – gerne efter en rask sneboldkamp. Denne her er både julet OG sund.

Til 2 personer

• 4 dl soyamælk eller anden plantemælk
• 3 spsk. rå kakaopulver
• 2 - 3 spsk. kokospalmesukker eller 2 tsk honning
  
• 1 lille tsk. kokosolie
  
• 1 tsk kollagen
• evt.1 tsk. kanel - for julestemning

Varm soyamælken i en gryde til den er “håndvarm” – ca. 40-42 grader. Tilsæt rå kakao, kokospalmesukker, kanel, kollagen…

Det lyder måske mærkeligt, at man kan påvirke sin mensturationscyklus med det man spiser. Men nu skal du høre:
🥕Kronisk forhøjede insulinniveauer kan øge syntesen af androgener, såsom DHT (dihydrotestosteron).
🥕Nedbrydning og inaktivering af østrogener er hos nogle genetisk nedsat (f.eks. ved variationer  - det man kalder enkeltpunktmutationer) i gener som COMT (catechol-O-methyltransferase), hvilket kræver højere indtag af fx betain (fra rødbeder), magnesium, B-vitaminer og stoffer som indol-3-ca…

Kan man være for "sund" til menstruation?
Ja!
Faktisk er det noget jeg oplever i stigende grad. Desværre.
Nogle kvinder er så "sunde" at deres menstruation udebliver. Det er typisk kvinder der dyrker krævende højintensiv sport og ofte følger disse kvinder også nogle krævende kostretninger med udelukkelse af bestemte fødevarer. Disse kvinder ser godt ud og virker sunde, stærke og slanke.
Men livsstilen kan have en bagside: menstruationen stopper. Det hedder hypotalamisk amenoré, i daglig tale kalder …

Din hud påvirkes i høj grad af dine hormoner - og din hud producerer også selv hormoner!
Men særligt testosteron er vigtigt at se på, hvis du har udbrud af akne.

Akne (og bumser) er betændelse i talgkirtler og hårsække i ansigtet og på den øverste del af overkroppen. Akne begynder ofte i alderen 10-13 år hos begge køn. Bakterien Propionebacterium acnes findes normalt på huden og i hårsækkene. Bakterien kan nedbryde talg, hvilket frigiver en række stoffer, der fører til lokal irritation og betænd…

En fantastisk sommerdessert, som er utroligt let, at lave. Den minder mig om somrene i min mormors køkken. Denne opskrift er bare lavet i en glutenfri og sukkerfri version.

Til 6-8 personer

DET SKAL DU BRUGE

CRUMBLE

• 2 1/2 dl rismel, mandelmel eller boghvedemel
• 2 1/2 dl havregryn
  
• 1 dl grofthakkede nødder og/eller mandler
  
• 2 dl kokospalmesukker
  
• 125 g smør (eller kokosolie)

RABARBER

• 1/2 kg snittede rabarber
  
• 1/2 økologisk citron og revet skal
• kornene fra 1 stang vanilje
  
• 1 dl kokosp…

Ingen sommer uden rabarbersaft. Denne er liflig, knap så sød og uden tilsat sukker.

DET SKAL DU BRUGE

• 1/2 liter vand
  
• 1/2 liter ufiltreret æblemost
  
• 500 g rabarber
  
• 1 vaniljestang og kornene heraf
  
• 3 cm skræl fra en citron
  
• Evt. honning til at søde ekstra med

Rens rabarberstænglerne og skær dem tern. Kom rabarber, vand, æblemost, citronskræl, vaniljekorn og vaniljestang i en gryde. Kog op og lad det simre i ca. 10 minutter.

Tag gryden af varmen og lad saften køle af. Sigt saften gennem e…